Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi
Yoğurtlu bulgur köftesine başlarken, geniş bir yoğurma kabında bulgurunuzu kaynar su ile ıslatın. Kaynar suyu ilave ederken karıştırın ve bulgurun tamamen ıslanması sağlayın. Hafif sulu kıvamı elde ettikten sonra yarım tatlı kaşığı tuz ilave edin. Yoğurma kabına kapak kapatarak bulgurların yumuşaması için 10 dakika beklemeye alın. Ilınan bulgurun üzerine 1 bardak unu ekleyin. Bu 1 bardak undan 1 yemek kaşığını, daha sonra köfteleri bırakacağınız kabın altına serpiştirin. Karışıma unu ekledikten sonra yoğurmaya başlayın. Un ilavesinden sonra karışımınız katı olduysa ve birbirini tutmuyorsa, ellerinizi ıslatıp su ilavesi yaparak 10 dakika kadar yoğurun.
Devamını Oku