Karbonat ile yapılan tarifler
Saçaklı kurabiye tarifine başlarken, unu, kabartma tozunu, karbonatı ve vanilyayı eleyerek yoğurma kabınıza alın. Unun üzerine limon kabuğu rendesi ve dolaptan çıkardığınız soğuk katıyağı ekleyin. Burada dikkat edilmesi gereken konu, katıyağı unla karıştırırken bulgur iriliğinde saçaklı taneler elde etmek istediğimiz için yağın soğuk olmasına dikkat edin. Bu yüzden yağınız erimeden elinizle hafif hareketler yaparak yağla unu karıştırın.
Devamını Oku
Kepekli Poğaça Tarifi ne başlarken 3 bardak unun üzerine karbonat ve kabartma tozunu serpiştirin. Unun ortasında havuz şeklinde bir boşluk açılıp, bu boşluğa katıyağ, sıvıyağ, yarım bardak yoğurt, tuz ve sarısını bir kenara ayırdığımız yumurtanın akını yavaş yavaş karıştırın. 1 çay kaşığı zeytinyağı ve yarım çay kaşığı yoğurdu, daha sonra pastamızı süslemek için bir kaba ayırın. Un ile yaptığımız karışımdan yumuşak bir hamur elde ettikten sonra bir kenara ayırın şimdi Kepekli Poğaça Tarifi mizin iç harcına geçelim.
Devamını Oku