Vişneli Çikolatalı Kurabiye (Cookie) Tarifi
Vişneli Çikolatalı Kurabiye tarifine vişnelerin çekirdeklerini çıkarmakla başlayın. Vişneleri fotoğraftaki gibi çok küçük olmayan parçalar halinde doğrayıp, suyunu çekmesi için bir kağıt havlu üzerine yatırın. Vişnelerin suyunu çekme sürecinde gerekirse altındaki kağıt havluyu değiştirebilirsiniz. Burada vişnenin suyunu çekme amacımız, kurabiyedeki baskın ekşi meyve tadını en aza indirip, hamur kıvamına etki etmesini engelleyip, çikolatanın, vanilyanın ve tereyağının tadının rahatca alınabilmesini sağlamak. Vişneleriniz bir kenarda beklerken bir kapta tereyağını eritip ılıtın. Burada tereyağının altını çok kısık ateşte açmaya özen gösterin.
Devamını Oku