ceviz

İçli Köfte Tarifi

Orta yağlı kıyma tavaya koyup, yarım çay bardağı su ilave edin. Kıyma, pişip suyunu çekince 1 çay bardağı zeytinyağı ve 150 gr tereyağı ya da katıyağı ilave edin ve kıymayı hafif kavurun. Rendelediğimiz ya da çektiğimiz yarım kg soğanı ilave edelim. Soğan kıyma iyice kızarıncaya kadar karıştırarak pişirelim. Ocağımızı kapatıp, üzerine tuz, ceviz, karabiber, acıbiber, ufalanmış reyhan ve doğradığımız maydonozu üzerine ilave edelim. Karıştırdıktan sonra soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra; elimizle ceviz tanesinden küçük boyda olacak toplar şeklinde yuvarlayalım.Yuvarladığımız iç harc toplarını dondurmak üzere, buzluğa yerleştirelim.